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China · Día 290 y 291 26 de Setiembre, 2010
Loudi resultó ser una ciudad tranquila, relajada y donde se comía muy bien y a buen precio. También un lugar lleno de gente dispuesta a ayudarnos.
Visitamos el mercado central de la ciudad y comimos unas bolas de arroz hechas al vapor y con trocitos de carne curada. En la cocina de Hunan muchos platos tienen entre sus ingredientes carnes curadas que sirven para potenciar el sabor y para añadir glutamatos naturales que estimulan los receptores de lengua.
A los hunaneses les gusta la comida picante y en Loudi lo descubrimos. Le dan más a la guindilla fresca que a la seca y también les encanta aumentar el toque picante-aromático con extra de jengibre fresco y ajo.
Durante tres días paseamos por la ciudad de Loudi en busca de sus especialidades locales y platos callejeros. Nos encontramos con petardos en la inaguración de un negocio y eso parecía la guerra. Los valencianos al lado de los chinos no son nada, vamos que no han visto un petardo en su vida. Qué bestias!, qué obsesión!, qué angustia! Eso no está bien.
Gracias al papelito que nos escribieron en chino en el hotel encontramos sitios auténticos y en uno de ellos Iñaki le dió al gallo joven guisado. Un plato sabroso y contundente para los amantes de las aves.
La cocina de Hunan es genial porque nunca puede faltar un plato de verduras en la mesa y eso se agradece. Las preparan mejor que nadie, yo diría que es de las ocho cocinas tradicionales chinas la mejor para comer platos de verduras y hortalizas. Mmmmmm qué rico!
Esta ha sido nuestra primera parada en la región de Hunan, quedan tres localidades más y en todas ellas comimos como reyes y siempre rodeados de buena gente. La cocina tradicional china más desconocida es una de las mejores y digo esto por no despreciar al resto que tampoco es bueno. Despreciar lo justo, que en China se come muy bien y siempre nos han tratado genial en todos los garitos y restaurantes.
5 por Esther e Iñaki 2011-06-24 08:41:55
Que pasa Carlos!, jajajajajaja, sí nos vemos en el Bar Socaire, el que tiene las anchoas más ricas de Noja!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
4 por Carlos 2011-06-17 09:09:22
Hola majos, me encanta vuestra página!
nos vemos en el Bar Socaire!!
3 por Formacion Profesional 2010-12-31 19:20:00
Yo también he estado en China, en zonas poco turísticas y te puedo asegurar que las verduras tienen un sabor especial, coincido contigo en eso
2 por Esther e Iñaki 2010-09-30 12:24:55
Qué pasa Falina!
Seguro que tú también comerías casi de todo y más si lo hacen con tanto cariño. La verdad es que así se podría estar una vida entera si se van metiendo vacaciones de por medio, que el estómago y la mente necesitan descansar. Cuando estemos de vuelta ya te daré un toque. Un abrazo!
1 por Falina 2010-09-29 19:59:50
Hola wapos...
Yo que quieres que te diga... si uno no lo prueba no sabe si esta bueno o no pero la verdad que me reservo mucho para lo nuevo... ufff no puedo con algunos platos que os he visto degustar...
Ya os queda poco y volvereis a las tierras de tu casa... teneis ganas ya??? o darias una vueltecita mas???
Un beso enorme a los dos y tener mucho cuidado con lo que comeis por alli.
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