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Corea del Sur · Día 239 y 240 16 de Julio, 2010
En Corea también comen pescado y marisco crudo y la mejor ciudad para disfrutarlo es Busán. Hay que ir a los restaurantes del mercado de pescado.
Hay decenas y decenas de restaurantes integrados en un inmenso mercado de pescado, el más grande que hemos visto hasta el momento. Eso sí, no hay tanta variedad como en algunos de China pero mucha más que en Japón.
Nosotros nos sentamos en uno de los muchos que lo tienen todo vivo. Tu eliges y ellos te lo preparan bien en sashimi (crudito y recién matadito) o bien te lo cocinan.
En la foto se ve lo que elegimos. Un pescado que comimos a la parrilla, un pulpito, unos gusanos gordos marinos y unos bichos raros que parecen higos de mar, que los comimos crudos.
El pulpito crudo es famoso en Corea. Como está vivo cuando lo parten se sigue moviendo y te tienes que meter los tentáculos retorciéndose en la boca y entonces es cuando lo rematas.
Los gusanos gordos se parten a trozos y se comen, esos se los comió Iñaki porque daban un poco de repelús.
Los higos son muy raros y en realidad es un animal y se come lo de dentro, una carne anaranjada y babosa. La verdad es que estaba bueno.
Un sashimi mucho más divertido que lo que se encuentra a diario en Japón y a muy buen precio. Los coreanos son unos frikones.
2 por Esther e Iñaki 2010-08-25 10:49:14
No te preocupes, mayor despiste que el nuestro que llevamos casi diez meses viviendo la cocina de Asia oriental, seguro que no lo tienes, a veces se nos olvida donde estamos. Hombre, el pulpo cocinado está mucho más rico, será que les gusta rematarlo en la boca, porque tanto el gusano como el pulpo se movían en el plato.
1 por Jaime 2010-08-24 00:22:35
Está bueno el pulpo y el gusano crudo?
Perdón por las entradas anteriores, estaba despistado, pensaba que era de Japón y no de Corea.....
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