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China · Día 289 y 290 24 de Setiembre, 2010
A los chinos les pirra la carpa y nosotros nos alegramos porque gracias a esto en Loudi hacen la mejor sopa de carpa del mundo, es insuperable.
La primera noche cenamos en un restaurante popular recomendado por los trabajadores del hotel.
Cuando llegamos al restaurante también hubo mucha confusión, muchos ayudándonos pero nadie hablaba inglés. Cómo resolvemos esas situaciones, muy fácil y práctico, cogemos a un camarero/a y nos vamos de tour por las mesas. Así elegimos cuatro platos muy hunaneses.
A destacar todos pero especialmente la mega sopa de carpa. La foto es de uno de los boles individuales presentes en cualquier mesa china. La sopa era inmensa.
Sabor especial, a mar (y la carpa es de río), fresca, aromática, deliciosa, toque picante y regustillo de pescado a la brasa. Qué rica!
Ingredientes: Una inmensa carpa con su cabeza y todo, mucho jengibre fresco, unos hierbajos verdes y guindilla fresca. Por supuesto que esa sopa llevaba más cosas pero eso no se ve y es secreto del super-cocinero loudiano.
No es la sopa de carpa más rica del mundo, es la sopa de pescado más rica del muno.
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